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幸せを呼び込む自分づくり
素晴らしい人と出逢って仕事をする為にも、愛する人から愛される為にも、「貴方でなくては!」そう思われる自分づくりを重ねることで、沢山の幸せがやってきますよ☆
おもてなしの精神は、人と幸せを運ぶ
New! 2010年11月29日(月曜日)に更新しました★


あと少しで師走ですね~
ただでさえ忙しい時期ですが、
そんな12月5日は、熊本へ帰る日。
引越の日です。

これまでの4年間…
これを修行と思わずして何と考える?
というべき過酷な状況で暮らして参りましたが、
それらの全てを尊い学びととらえ、
来年1月から始める料理教室&ハッピー講座で、
フルにいかしていきたい!と心を新たにしています。

逢ったこともない私を応援して下さる方、
ずっと無事に運ぶよう祈って下さった方の数は、
計り知れず…心から深く感謝しています。

一年半前にパニック障害を発症してしまい、
(息が出来なくなるような症状になる)
渋滞がダメで遠出は無理、
電車にも乗れなくなって、より行動範囲が
狭まってしったのですが、
夏にたまたまネットで見つけたイタリアンのお店。
「オッキャーリ・オガ」さん☆
このお店との出逢いで本当に本当に救われました。

4年間住んでいたエリアでは、なかなか気に入った
お店がなくて…。

心地好い店で食事をするのが大好きでしたから、
ネットで探しては、行きを繰り返していました。
やっと見つかったかな?と思うと、
店員さんの態度が悪かったり、換気が悪かったり、
BGMが煩かったり…で、通い詰めたくなるような店には
殆ど出逢えませんでした。

でも、このイタリアンのお店…
「オッキャーリオガ」さんは、どんな知人にも
自信を持って紹介したくなるくらいの、
最高のお店です。

店内は、こじんまりとしていながら、
シックな色使いで無駄なものが一切置いてなくて、
統一感&清潔感があり、モダンで☆
BGMには、会話を邪魔しないボリュームで、
大好きなヴォサノバが流れています♪
お手洗いの位置も良く、

何より…
オーナーさん御夫妻の温かいお人柄と、
オーナーさん自らが採りに行かれる吟味された
加茂野菜を使った料理が本当に美味しい♪

すぐに話しかける癖がある私は、
初日っからオーナーさんと楽しく語り合えたのも
本当に有難かったです。
料理のこと、食材のこと、キッチングッズのこと、
聞いたことをすべて詳しく笑顔で教えて下さいます。

3度ほど訪れた時から、物々交換をするようにも
なりました。
これも、最高に嬉しかったです!!

そして、引越す前に行けるのは、
もうこの日しかないかな?と思い予約をしました。
その日は、わざわざ滋賀県から会社の社長さんと
大阪在住の画家さんが逢いに来て下さり、
4人でのランチです。

日曜日の11時30分、全席予約で埋まっていました。
いつも通り、さすがです。

オーナー御夫妻、変わらず笑顔で迎えて下さいました。

そして、「これ、作ったんで良かったら…」と言い、
オーナーさん手作り、名刺のアイコンにもなっている
ハリネズミ?の形をしたパンを下さったのです。

本当に本当に感動しました。
特に、帰ってから、そのパンを撮影する時、
オーナーさんの愛と想いが凝縮されているのを感じ、
涙が出ました。

美食家で、何事にも勉強熱心な社長と画家さんも、
オーナーさんの姿勢の素晴らしさを、
何度も称えていました。

まだ、お子さんはいらっしゃらないオーナーさん
御夫妻ですが、お子さんをあやすのがとても上手で、
オガさんに来るお子さんは不思議と煩くないのです。
きっと、オガさんの店の澄み切った空気感が
お子さんたちを無意識下で安心させるのだと思います。


どこをとっても「愛」を感じるおもてなしの精神。
閑古鳥がなく店も多いなか、ここオガさんの店は、
いつも、賑やかで満席です。


どんなに美味しい料理でも、
どんなに心地好い店でも、
そこで働く人の「人柄」が一番ではないかな?と
さえ思ったりします。



もちろん、オガさんのように、この3拍子が揃えば
最強ですね。


4年間、これまであるものがなくなった喪失感が
大きかったぶん、人の有り難みや愛が心にしみています。


これからは、私を必要として下さる方の、
お役に立つべく、日々、精進して参ります。


オガさん!私でわかりそうなことがあったら、
いつでも連絡下さいね。私も、させて頂きます。


そして、これからも、どうか末長く
宜しくお願い致します。


オガさんに逢えて、本当に本当に良かったです。


「笑顔&おもてなしの精神&愛」を生涯心において、
より多くの人たちとの幸せな輪を作っていきたいと
思います。


それでは…また!恵子


ogasan.png

オーナーさんが特別に作って下さった
愛溢れる「パン」
愛と想いが込められたものは、
お金で買えない重みと価値を感じます。


・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

著者の“料理ブログ”「恵子の毎日がおもてなし」
http://blog.ryouri-therapy.com/
※愛され上手になれる要素も、満載です♪

「愛される人の意識と習慣」ブログはじめました!
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著者/久末恵子のオフィシャルサイト
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著者の“料理サイト”「ハッピー料理教室」の案内をしています。
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テーマ:幸せに生きる - ジャンル:心と身体

【2010/11/29 00:00】 | 幸せ | トラックバック(0)
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  「写真」ブログ
プロフィール

恵子

  • Author:恵子
  • ↑恵子が手掛けた
     ディスプレイ作品です。


    恵子の経歴(1972.2.8)

    ・経営コンサルタント会社で、
     接客接遇~マナー術を
     学びながら、社長が出演
     するラジオのコメントを
     制作する


    ・2年間、新聞社のモデルを
     する
     (雑誌、CMに出演する)

     
    ・大手出版社と制作会社で
     取材・編集・コピーライター
     をする


    ・24歳で独立
     香港との貿易をしながら、
     厳選逸品を国内外の
     事業家結んで展開する
     ジョイントビジネスをする


    ・27歳の頃、香港の
     料理人に日本の家庭
     料理を指導。
     その模様が香港最大
     新聞「東報日報」に
     掲載される


    ・大手結婚式場と
     雑誌社から、
     ヘッドハンティングされる
     式場では、会社全体の
     コーディネイターとして、
     インテリアや館内の
     一新、婚礼料理、
     会場コーディネイト、
     商品ディスプレイ、
     撮影の立会い~
     アドバイス、
     広告関係全般、
     マーケティングをする


     雑誌社では、
     編集やデザイン、
     写真のアドバイスを
     任される


    ・イベントや市民センター
     などで料理講師をお願い
     され、一時、自宅でも
     料理&花を教える


    ・国内主要都市、
     ロータリークラブ、
     職業訓練校などで講演を
     依頼され、セミナーを
     開催する


    ・FMラジオに、出演する


    2002年、公募ガイド社
    「キャッチフレーズコンスト」
    にて、53,868点のなかから
    大賞を受賞。
    キャッチフレーズでは、
    国内史上最高賞金額を
    いただきました☆☆☆
    一番嬉しかった出来事です♪


    現在、ぼちぼちとジョイント
    ビジネスをしたり、
    エッセイスト&
    料理研究、
    心理カウンセラーを
    しています☆


    趣味は…
    仕事、人との交流、
    料理づくり、生理整頓、
    季節のコーディネイト、
    食材&キッチングッズ
    探し、カフェ巡り、
    主婦業etc


    ひとこと…
    「貴女と居たら癒される!」
    「貴方と居たら元気になる!」
    そう思って下さる方々へ、
    また、これから出逢うであろう
    素晴らしい方々へ!
    私にあるだけの愛を
    注ぎたい!!
    と更なる自分づくりへ向け、
    精進中。

    ちなみに・・・

    好きなモノ(順不同)

    ・備前焼
    ・粉引の器
    ・漆の器
    ・茶道具
    ・和紙(懐紙)
    ・切子のグラス
     (ラリックやバカラの
      グラス)

    ・シックで粋な麻関係
    ・お香(京都のもの)
    ・スクリプト体(書体名)
    ・ツヤ(書体名)
    ・エンボス加工
    ・ステンレス製の
     キッチングッズ
    ・磨き上げられた
     銀食器


    ・カフェ風の照明
    ・キャンドル
    ・アラミスのソープ
    ・スワロフスキー
     (クリスタル系)
    ・粋なネクタイ


    ・抹茶を立てるとき
    ・フレーバー珈琲の香り
    ・フリージア、金木犀
     沈丁花の香り


    ・オーガニック料理
     (自分で作る料理)


    ・ブーゲンビリア
    ・デンファレ
     (響きも好き)
    ・ハイビスカス
    ・レースフラワー
    ・ヒペリカム
    ・ユーカリ
    ・ゲーラックス

    ・桜、葉桜
    ・花みずき
    ・チョコレート
     コスモス


    ・バナナの木
    ・ヤシの木
     (フェニックス)
    ・葡萄の葉やツル

    ・ライトアップされた
     銀杏並木
    ・新緑
    ・けやき並木
    ・ドイツのクリスマス
    ・香港島
     (アドミラル地区から
      レパルスベイ~
      スタンレー地区へ
      行く道のり)
    ・ペニンシュラホテル香港
    ・コバルトブルーの海
    ・黒川の露天風呂
    ・南小国
    ・ミルクロード(阿蘇)


    ※シンプルながら、
     キラリと光る、
     品のあるモノたち☆


    好きな音楽…

    ・ボサノヴァ・ジャズ

    ・ウォン・ウィン・ツァン
     (ピアニスト)
    ・MASAYA

    ・二胡やハープ、
    ・オーボエの音色♪

    ・張信哲さん
     (台湾人歌手)
    ・中孝介さん、

    尊敬する人&影響を
    与えてくれた人 
    ※順不同

    ・祖父母
    ・両親

    ・斉藤啓一さん
     (哲学作家)

    ・日野原重明先生
    (聖路加国際病院
     理事長)

    ・福島孝徳先生
     (神の手を持つ脳外科医)

    ・山口陽一郎さん

    ・イチロー選手

    その他、多くの知人たち☆


    好きな
    インテリアコーディネイター
    ・甘露寺芳子さん


    好きな
    フラワーアーティスト
    ・キムバーキットさん


    絵本作家
    ・ターシャテューダさん


    好きなデザイナー
    ・ロジャーブラックさん


    魅了されるデパート
    ・ニーマンマーカス

    好きな映画(番組)
    ・赤毛のアン(実写版)


    愛用している療法(順不同)
    ・オステオパシー
    ・西医学
    ・ホメオパシー
    ・操体法
    ・テルミー

    愛用している治療品
    ・ホメオパシー
    ・尊馬油
    ・ミルマグ
    ・テルミー
    ・オーストラリアの
     プロポリス
    ・レザーウッドの
     はちみつ
    ・血栓溶解剤
     (ルンブロキナーゼ)


    恵子の食事…
    (よく使う食品)
    ・玄米、赤米
    ・黒ゴマ、白ゴマ
    ・ゴマ油
    ・のり
    ・高野豆腐
    ・切干大根
    ・海藻
    ・黒砂糖
    ・大根、人参、
     サトイモなどの
     根菜類と、
     葉ものの全て
    ・豆腐
    ※スナックえんどう、
     ブロッコリー、
     アスパラガス、
     ヤングコーン、
     だだ茶豆、
     ルコラ、
     アボカド、
     カイラン、
     菜心
     (香港でよく食べます)
     

     旬の時期の筍、
     大好き♪


    ×水煮や冷凍食品は
     嫌い。。。


    好きな言葉…
    ・知性、品位、誠実
    ・潔い、凛、華、
    ・一途、感謝、
    ・優美、輝き、祈り
    ・良妻賢母
    ・聡明、紳士

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